【老王说】去了趟波兰，顺手记录了下有关这个国家的一些事

　　对于很多人来说，波兰终归是个有点陌生的地方。除了那里的人很会做游戏，很有钱，那里的姑娘似乎很漂亮，你也许对这个国家的印象就是它曾经也是个社会主义阵营的东欧国家。

　　但波兰人其实挺讨厌别人把他们叫做东欧国家的。从地理位置上看，这个国家西邻德国，东边紧挨着乌克兰、白俄罗斯和立陶宛，的确处于我们认知的东欧与西欧之间。在苏联解体、东欧剧变之后，波兰不再是社会主义国家，走上了向西欧学习的道路，他们虽然不属西欧，但也不希望被人觉得是“落后的东欧”，所以他们称自己是个中欧国家。

　　走在波兹南的街上，你的确感觉不太出来，这个国家与英国法国那些我们认识中更发达的西欧国家的区别。新城满是现代化的建筑，老城又保留着历史的气息，路上的汽车都是你一眼就能分辨的牌子，而大商场中也尽是全球化的品牌：H&M、丝芙兰、TK Maxx、星巴克，你甚至还能看到完全没有“本地化”（印着英文原名）的最新电影《银翼杀手2049》的海报。

　　 波兰的本地语言是波兰语，而在外语方面，其实相对于英语，德语、俄语甚至于乌克兰语在这里的接受度更高。但是这也不是说英语在这就不通用了，相反，在这几天里，我对波兰人的一个印象是：他们的英文太好了。在PGA游戏展上，我遇到的所有的波兰开发者都能讲一口流利的英语，有些甚至听不出任何口音。

　　据我们的向导Damian介绍，波兰是从幼儿园就开始教授英文的，而且波兰语和英语有很多词同出自于拉丁语，所以波兰人学习英语有着先天的优势。另外因为欧盟国家的互通，这里也有很多英语的native speaker当老师，所以他们也有了后天的环境。

　　说到波兰的教育，Damian显得很自豪，因为这个国家从幼儿园，到大学，到研究生，都是没有学费的。波兰的福利虽然不会像北欧国家一样那么高，然而教育和医疗的免费也相当令人羡慕了。

　　Damian说，波兰一个毕业生如果能够拿到2000兹罗提（约合人民币3600元），已经算是挺不错的收入了。相比与英国本科毕业生一个月1、2000英镑的收入，这样的收入水平不算高。但是这里能花的地方着实不多：就像我们提到的，教育医疗免费，另外这边的房子也不算贵。一套100平米的公寓折算为人民币的价格大概在40万左右，一栋别墅大概100万人民币。

　　但即便如此，波兰的年轻人也和中国很多地方的年轻人一样，买不起房子，然而这对于他们来说不算是问题。Damian说，波兰的年轻人一般都是在结了婚，有了一定的收入之后才开始贷款买房，而且一般情况下，波兰的父母不会在子女在买房上帮忙出钱。因为他们觉得，这个房子是属于新的家庭的，和他们没有太多关系。

　　在波兹南的第一天，到了中午十二点，我跑去酒店楼下餐厅吃饭，结果发现餐厅里只坐了一桌人，稍微一听他们的谈话，还发现是两位中国同胞。当时我就在纳闷，是不是这个餐厅不好吃，或者太贵才没有人，但结果证明都不是。后来我才知道，原来这个国家的吃饭时间和我们不太一样。

　　波兰人是不止一天三餐的。波兰的早饭比较丰盛，热量比较高，其中主要包括包括香肠、炒鸡蛋、以及波兰特有的一种小块面包。这样大家到12点也不会特别饿，这时候波兰人会吃点面包和沙拉以及奶酪，稍微填填肚子，等到下午两三点再吃真正的中午饭。而晚饭一般是晚上八点钟吃，在晚饭与午餐中间可能还会有个下午茶。所以如果这么算下来，其实波兰人一天会吃五顿饭。

　　有些观点认为一日多餐比三餐更有利于健康，波兰人是否比其他地方的人更健康这我暂且不得而知。但由此带来是完全不同的作息时间，Damian告诉我，波兰人一般是上午七点半上班，中间没有午休，但三点钟就下班了。而且即便是游戏开发者，在波兰大家一般也不会加班。所以这也就意味着，即便在工作日，你也有大把的时间可以和朋友聚会、研究自己的爱好，或者去学习自己想学的东西。

　　说回到波兰的饮食，着实有些意思。有一次聊到波兰的饮食，我问一个波兰妹子（其实后来得知是乌克兰妹子）波兰的传统食物有什么，结果她告诉我有“ dumplings”，也就是饺子。

　　我也不是不知道西方有饺子，有些饺子，比如意大利的饺子压根可以说是饺子界中的“异端”，不仅形状特别，其中的馅儿更是怪异。所以当我真正亲眼看到波兰的饺子的时候，还是真的有些惊喜，因为它看起来就和我们自己家包的饺子没什么两样。但是我竟然吃到了草莓馅儿的饺子。

　　在饺子中放水果是在波兰相当普遍，而除了草莓之外，波兰人通常也会用蓝莓做饺子。这样的水果饺子还不是汤圆中的那种甜馅儿，而是真的有整块的水果在其中。所以尝起来不甜不咸，就是水果的原味，这种感觉相当奇特，但其实吃起来还是不错的。

　　除了饺子，汤也是波兰的一大特色。波兰人习惯先“吃”汤，然后再吃主菜。之所以说是“吃”而不是“喝”，是因为汤中包含了丰富的材料、包括波兰香肠、水煮蛋、土豆、蘑菇等等。据Damian说，在古时候一般人很少能吃饱饭，于是他们就把能拿到的所有食材来煮汤，以此充饥。Flaki就是一道用牛肚来煮的汤，是波兰的一道传统食物。不过Damian说，这个在波兰现在也只有老一辈人喜欢，年轻人很少吃，感觉境地有点类似于北京的豆汁。

　　既然提到了吃的，就不能不提喝的。波兰人深爱啤酒，据说波兰人生存的基本条件有两个，一个教堂，另一个就是啤酒。在上世纪初，波兰依然处于被瓜分的状态，有不少波兰人都拿着的是德国或者俄国护照，其中一些人还被赶到了新殖民地来，其中就包括当时的中国。在哈尔滨就有不少波兰侨民，他们在当地建立了教堂和啤酒厂。当初波兰人建立的圣·斯坦尼斯拉夫教堂现在为南岗区天主堂，而当时的德国籍波兰人扬·乌卢布列夫斯基（在国内的很多宣传材料中被误认为是俄罗斯人）创建的啤酒厂，后来成为了哈尔滨啤酒。所以让“让我们一起哈啤”的啤酒，实际上有着波兰啤酒的血脉，这也算是我们与波兰之间一种奇妙的缘分。

　　我们在波兹南所住的酒店的正对面是一座巨大的购物中心，外立面都是用的红砖，显得十分特别。后来Damian告诉我这里是由一座啤酒厂改建的，

　　商场的名字叫Stary Browar，这在波兰语里就是“老啤酒厂”的意思，它如今也是波兹南的一座地标建筑了。不过能够把啤酒厂改建成一座购物广场，也许也只有波兰人能干得出来了。

　　短短五天时间，主要时间还是泡在了PGA游戏展中，其余时间也是走马观花，但总算在游戏和历史常识之外，对这个国家有了更多的认识。我也期待着与它的下一次相遇。

　　另外，也许你们一直想问，波兰的姑娘是不是真的好看，我可以证实：真的好看——手就不顺了。